Egyszer� sajtos r�d
Ez a bev�lt sajtos r�d recept

A sajtos r�d n�h�ny eleme:

    * 60 dkg liszt,
    * 25 dkg r�ma margarin,
    * 1 csapott ev�kan�l s�,
    * picit kevesebb, mint egy nagy doboz tejf�l (kb. 2-3 ek. maradt a dobozban)
    * 1 ek. ecet,
    * 1 toj�s,
    * reszelt sajt (vegyesen trappista �s f�st�lt).

A sajtos r�d elk�sz�t�se:

Sajtos r�d
A t�szt�t m�r el�z� este begy�rjuk: a hideg margarint alaposan elmorzsoljuk a liszttel, majd hozz�adjuk a s�t �s a tejf�lt. Ez ut�bbit �rdemes fokozatosan adagolni, nehogy t�l sok legyen.
A hozz�val�kat j�l �sszegy�rjuk, meghintj�k liszttel �s betessz�k a h�t�be.
M�snap 2 r�szre osztva a t�szt�t kiny�jtjuk az egyiket egy lisztezett ny�jt�deszk�n kisujjnyi vastags�g�ra. Megkenj�k a toj�ssal egy ecset seg�ts�g�vel �s megsz�rjuk reszelt sajttal. Sajtos r�d v�g� eszk�z hi�ny�ban pizzav�g�val szeleteltem hossz� v�kony (t�bb-kevesebb sikerrel) cs�kokra, majd kereszteztem ezeket is kb. 7-8 cm hossz� rudacsk�kra.
Szilikonos s�t�pap�rral kib�lelt tepsire helyezz�k �t a sajtos rudakat, amiket nyugodtan tehet�nk eg�szen k�zel egym�shoz, mert felfele �s nem oldalra n�nek meg. Forr� s�t�be rakjuk �s magas h�fokozatan s�tj�k kb. 20-25 percig, am�g a sajt meg nem pirul a tetej�n.
TIPP: ha tesz�nk egy ev�kan�l ecetet a t�szt�hoz, akkor magasabb, r�tegesebb, levelesebb lesz az �llaga, �rdemes kipr�b�lni!





Toj�skr�mes kos�rka

Hozz�val�k a t�szt�hoz:
20 dkg liszt
10 dkg �r�lt di�
12 dkg margarin (puha, de nem olvadt, mert akkor a t�szta elvesz�ti jelleg�t!)
6 dkg porcukor
2 kan�l kaka�t is tehet�nk a

t�szt�hoz,ha barna t�szt�t szeretn�nk.
1 toj�ss�rg�ja
k�shegynyi s�t�por
csipet s�

A hozz�val�kat �sszedolgozzuk, a t�szt�t lisztezett deszk�n 3-4 mm v�konyra ny�jtjuk. Ha ragacsos lenne, adjunk hozz� m�g egy pici lisztet!

Egy nagyobb k�r alak� szaggat�val, vagy poh�rral akkora k�r�ket szaggatunk a t�szt�b�l, amivel ha a kos�rk�kat kib�lelj�k, a t�szta a kos�rkaforma perem�ig �r.

Miut�n a t�szt�val v�konyan kib�lelt�k a kos�rk�kat, tepsire rakjuk �ket, �s el�meleg�tett s�t�ben 180 fokon kb. 12-14 perc alatt halv�nyra s�tj�k.

M�g melegen �vatosan ki�t�getj�k �ket a form�b�l, �s m�ris mehet a form�kba a k�vetkez� adag.


Toj�skr�mes t�ltel�k:
4 toj�st, 8 ev�kan�l cukorral, 2 csomag van�li�s cukorral j�l kikever�nk, �s g�z f�l�tt s�r� kr�mm� f�zz�k.
Ha kih�lt, 20 dkg vajat (margarint) kavarunk hozz� (legegyszer�bb robotg�ppel).

Megt�ltj�k a kos�rk�kat a toj�skr�mmel, tetej�kre olvasztott csokit csurgatunk, vagy drazs�val, f�l di�val, gy�m�lccsel d�sz�tj�k.


 

Mandula s�ti.

Hozz�val�k a t�szt�hoz:
30 dkg liszt,
10 dkgdar�lt di�,
20 dkg porcukor,
25 dkg margarin,
1 citrom h�ja,
k�shegynyi sz�dabikarb�na.

A t�sza hozz�val�ib�l puha massz�t gy�runk, kis darabokat cs�p�nk bel�le �s a s�t�form�ba nyomkodjuk a k�zep�n kis m�lyed�st hagyunk a kr�mnek. 180 fokos s�t�ben 10-15 perc alatt k�zepes barn�ra s�tj�k. A form�b�l m�g melegen ki�tj�k a t�szt�kat.
T�ltel�k:
1/4 l tejet 4 kan�l grizzel,
1 vanili�scukorral s�r�re f�zz�k.
10 dkg vajat 10 dkg di�val izl�s
szerinti porcukorral kikever�nk �s
megt�ltj�k a s�tiket.
1 kiskan�l kr�met tesz�nk az egyik
s�tibe �s a m�sikat r�helyzz�k, majd
porcukorral meghintj�k.




M�zes-kr�mes
Hozz�val�k:

m�zes lapokhoz

45 dkg liszt

15 dkg porcukor

1 k�shegynyi sz�dabikarb�na

3 ek olvasztott vaj

4 ek olvasztott m�z

4 ek tej

t�ltel�khez

1/4 l tej

10 dkg r�tesliszt

25 dkg margarin

20 dkg porcukor

4 cs. van�li�s cukor

20 dkg s�rgabarack lekv�r

csokol�d�m�zhoz

20 dkg �tcsokol�d�

20 dkg vaj

A t�szta k�sz�t�se:

A m�zes lapokhoz val�kat f�lkem�ny t�szt�v� gy�rjuk. Ha m�g k�v�n tejet, apr�nk�nt lehet bele picit tenni.

A t�szt�t r�d form�ra sodorjuk, �s n�gyfel� osztjuk. Mindegyik t�sztacip�t nagyon lisztezett fel�leten kiny�jtjuk, majd egyes�vel megs�tj�k margarinnal v�konyan megkent tepsi h�toldal�n 200 fokra el�meleg�tett s�t�ben. (S�t�t zsemlesz�n�re kell s�tni, vigy�zzunk, nagyon gyorsan s�l, kb. 6 perc/ lappal sz�moljunk. Az�rt j� a tepsi h�tulj�n k�sz�teni, mert k�nnyen le lehet r�la cs�sztatni.)

T�ltel�k k�sz�t�se:

A tejet felforraljuk, �s a lassan bele�ntj�k a r�teslisztet, ha megf�tt, keverve kih�tj�k. Amikor langyos, hozz�adjuk a cukorral, van�li�s cukorral  habosra kevert margarint.

�ssze�ll�t�s:

A t�ltel�ket kett�osztjuk, az els� lapra r�kenj�k a fele t�ltel�ket, a m�sodik lapot r�tessz�k �s megkenj�k a lekv�rral.

Erre j�n a harmadik lap, amire r�sim�tjuk a kr�m m�sik fel�t, a negyedik lappal bor�tjuk, amit pedig csoki m�zzal vonunk be. (A csokol�d�m�zhoz a darabokra t�rt csokit g�z felett megolvasztjuk, majd belekeverj�k a vajat.)

Ez egy tipikusan olyan s�tem�ny, amit el�re el kell k�sz�teni. Fogyaszt�s el�tt egy �jszak�t �lljon.


Geszteny�s kocka
8 toj�ss�rg�j�t 30 dkg porcukorral kikeverj�k.
Lassan hozz�adunk 5 kan�l vizet, 10 dkg dar�lt di�t, 20dkg lisztet 1 s�t�port.
V�g�l 8 toj�s kem�ny felvert habj�val ovatosan
�sszekeverj�k.
Kr�m: 2csomag gesztenymassz�t j�l elker�nk,majd  5dl hulala  /felvert /tejszinhabbal  �sszekever�nk.
 

A kr�met a s�tem�ny tetej�re kenj�k �s reszelt csokival disz�tj�k.



Linzer �s isler 

Hozz�val�k: 80 dkg liszt, 50 dkg margarin, 30 dkg porcukor,  2 zacsk� van�li�s cukor, 2k�v�skan�l sz�dabikarb�na, 2 db toj�s, reszelt citromh�j

A hozz�val�kb�l linzert�szt�t gy�runk, 3 - 4  mm vastags�g�ra ny�jtjuk �s k�r alak� szaggat�val kiszaggatjuk. S�t�pap�ros tepsire helyezz�k �s 180 fokon p�r perc alatt megs�tj�k.

Ha kih�lt, t�lts�k meg baracklekv�rral. A linzert porcukorral t�laljuk, az islert m�rtsuk olvasztott csokol�d�ba.


geszteny�s kocka
/s�t�d n�lk�l/
 

2 csomag gesztenyemassza,
25dk dar�lt keksz,
15dk r�ma
15dk porcukor
kev�s rum,v. tej
Ezeket �sszegyurjuk,majd tepsibe,vagy t�lc�ra nyomkodjuk (ez lesz az alja)
Kr�m: 3csomag vanili�s pudingot 9dl tejben felf�z�nk. 25 dk margarint kikever�nk 25 dk porcukorral,�s akih�lt pudinggal �sszekeverj�k.
A kr�m fel�t a massz�ra kenj�k,erre rumos-k�v�ba m�rtogatott babapisk�t�t rakunk. Majd r�simitjuk a megmaradt kr�met.
0,5l Hulala (�n a fel�t tettem) tejszint felver�nk,�s a kr�m tetej�re kenj�k. Tortadar�val megsz�rjuk.
Nagyon fincsi,�s nem kell s�tni!!!
=================================

Gesztenye goly� 

Hozz�val�k:
75 dkg gesztenyemassza
10 dkg dar�lt keksz
10 dkg vaj
1 rum aroma
meggybef�tt
csoki reszel�k

A gesztenyemassz�t vill�val �sszet�r�m, hozz�adom a dar�lt kekszet, a megpuhult vajat �s a rum arom�t. Mindezt �sszegy�rom, g�mb�ket form�lok, a k�zep�kbe 1-1 meggyet teszek �s beleforgatom a csoki reszel�kbe.
J�l leh�tve t�lalom.
===========================
Geszteny�s tekercs   

- ahogy �n csin�ltam

Hozz�val�k a t�szt�hoz:

4 toj�s
10 ev�kan�l hideg v�z
10 dkg krist�lycukor
10 dkg finomliszt
5 dkg porcukor

a kr�mhez:

50 dkg gesztenyemassza
10 dkg �des vagy natur vajkr�m
1 rum aroma

a m�zhoz:

20 dkg krist�lycukor
6 dkg cukrozatlan kaka�por
6 ev�kan�l v�z
8 dkg vaj

Elk�sz�t�se:

A toj�sok s�rg�j�t a v�zzel habosra verj�k, majd a krist�lycukorral addig keverj�k tov�bb, m�g kiss� kifeh�redik, �s j� s�r� lesz. A lisztet belesz�rjuk. A toj�sfeh�rj�t kem�ny habb� verj�k, a v�ge fel� a porcukrot is hozz�adjuk, majd �vatos mozdulatokkal k�zzel az el�z�ekbe forgatjuk. V�g�l s�t�pap�rral b�lelt g�ztepsibe (36 x 35 cm-es) sim�tjuk. El�meleg�tett s�t�ben, (k�zepes l�nggal 180 fok), �n l�gkever�ses s�t�ben 165 fokon 15 perc alatt s�t�ttem. Azon meleg�ben feltekerj�k, folpack f�li�val, vagy nedves konyharuh�val betakarjuk, hogy ne sz�radjon ki, �gy hagyjuk kih�lni. A felengedett geszteny�t a vajkr�mmel, �s a rum arom�val habosra keverj�k. A pisk�t�t kihengergetj�k, a geszteny�s kr�mmel megkenj�k, �jra f�ltekerj�k �s a h�t�szekr�nybe tessz�k.

A m�zhoz val�kat g�z felett 1-2 percig f�zz�k, kiss� h�lni hagyjuk. A k�sz tekercset a csokol�d�s m�zzal bekenj�k.

.



 

.